Panta Rhei - Wein Angebote

Die Trauben wachsen auf sehr mineralischem Boden mit hohem Anteil an Muschelkalk oder massivem Kalkstein. Der Wein wird mit natürlichen Hefen vergoren und 18 Monate lang in kleinen Holzfässern (225 und 500 Liter) ausgebaut. Typisch helle Pinot-Farbe, intensive rotbeerige Burgunderfrucht, nervige Säure, Eleganz, feine Aromatik, salzige Mineralik, hohes Trinkvergnügen

Fallstaff: 92 Dunkles Rubin bis an den Rand, würziger Gerucheinstieg mit Minze, Hollerkoch und Edelholz, nicht im Baarique ausgebuat und daher mit genuiner Sortenfrucht, Trocken, dunkelfruchtig mit dezenter Efeunote und Anklang von dunkler Edelschoko, präsendtes, aber angenehmes Tannin, gute Struktur und wieder der schwazre Holunder mit feinfruchtigem Abgang.

Fallstaff: 92 Dicht und dunkel, in der Nase finden sich Brombeeren, Marzipan, ein Hauch von Würze, ledrig, straffes Tannin am Gaumen, gibt dem Wein eine kräfige Stütze und Balance, lang

Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, feiner Ockerrand. In der Nase zart blättrig, facettenreiches Bukett. Am Gaumen saftig, lebendige Säurestrukutr, süße Brombeeranklänge.