Melini - Wein Angebote

4-tägiger kalter Mazeration werden die Trauben - traditionell in rot ausgebaut. Es folgt die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28–30°C) mit umsichtigen Remontagen. Melini lässt den Chianti dann einige Monate in Holzfässern reifen.

Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei laufender Temperaturkontrolle, um die Aromen zu erhalten. Melini baut den Vernaccia teilweise für einige Zeit in Holzfässern aus. Dadurch gewinnt das Bouquet an Komplexität.

Sangiovese grosso 90%, Merlot und Cabernet 10%. - Lebhaftes Rubinrot. - Duftet ausgeprägt und dominant nach Waldbeeren und reifen Trauben. Elegante Anklänge von Vanille, Iris und Veilchen. - Trocken, geradlinig und angenehm weich. Aber mit Struktur und deutlichem Abgang von Mandelkonfekt. - Melini liest die roten Trauben in der ersten Oktoberwoche von...

Chardonnay 100%. - Strohgelb mit goldenen Reflexen. - Sehr abwechslungsreich mit Anklänge von weißfleischigen Früchten wie Birnen und Pfirsichen. Feine exotischen Noten wie Mango und Ananas die mit einem Hauch von kandierter Zitrone und Orangenblüte verschmelzen. - Am Gaumen würzig und mineralisch mit einem langen, anhaltenden Abgang von knusprigem Brot.- - Ernte per...

Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. - Kräftiges Rubinrot. - Sehr komplex mit reifen Noten von- Früchten wie Kirschen, Granatapfel und Brombeeren begleiten mit einem Hauch Balsamico. Abgerundet wird das Bouquet durch die Aromen von Röstkaffee- und einer feinen Kakaonote. - Lebendig, harmonisch- und sehr ausgewogen. Ein schöner Vertreter und kleiner Supertoskaner....

Pinot Nero und Sangiovese. - Helles, leuchtendes Rosa. - Der vollreife Pinot Noir setzt Aromen von Wildrosen, Beeren und Zitrusschalen sowie - eine Prise terroirtypische Mineralität frei. Der Sangiovese hingegen ergänzt das Säureprofil und verleiht dem Wein Saftigkeit und Duft. - Delikat, nicht zu kurz, mit einem langen, sauberen Abklang, der Erinnerungen an Kreide und...

Sangiovese grosso 80%, Cabernet und Merlot 20%. - Intensives Rubinrot. - Fruchtig, intensiv und komplex. Erinnert an Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch von Veilchen und Lilien. - Vollmundig, fleischig, mit süßlichem Schmelz. Intensive Frucht, sehr schmackhaft und harmonisch mit angenehmem Nachhall.-. - Ein Teil der Trauben wird nach strenger Traubenselektion von...

Sangiovese grosso 75%, Cabernet und Merlot 25%. - Intensives Rubinrot. - Trocken, frisch und fruchtig. Erinnert an Himbeeren und Brombeeren kombiniert mit einem Hauch Veilchen und Iris. - Vollmundig, weich und harmonisch. Mit angenehmem Abgang nach Beerenkonfitüre, Mandel und samtigen Tanninen. - Ein Teil der Trauben wird vom Stil getrennt. Der Rest verbleibt dann 7-10...

Sangiovese grosso 100%. - Dunkles Rubinrot. - Vielschichtig und komplex. Nuancen von reifen roten Früchten. Schön verschmolzen mit würzigen Andeutungen von Vanille, Zimt und Leder. - Trocken, vollmundig, warm und angenehm. Besticht durch elegante Aromen von gerösteten Mandeln und feine Vanillenoten. Nachhaltig, mit geschliffenen Tanninen. - Handlese von nur gesunden,...

Sangiovese grosso 85%, Cabernet und Merlot 15%. - Intensives Rubinrot. - Frisch und fruchtig. Erinnert an Himbeeren und Brombeeren kombiniert mit einem eleganten Duft nach Veilchen und Lilien. - Vollmundig, weich und würzig. Am Gaumen Beerenkonfitüre und Mandeln. Angenehme Persistenz im Abgang. - Sorgfältige Selektion von Hand. Maischegärung bei kontrollierter...