Küchenchef Jobs in Graubünden

Präsentation der Speisen. Überwachung und Anleitung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte. Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien. Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des

Während den Servicezeiten schicken Sie unter der Anleitung unseres Executive Chefs und des Küchenchefs die Speisen in gleichbleibender Qualität. Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor. Dazu sind Sie in der Lage, in Ihrem...

Referenz 18513807: Wir suchen einenLeiter;einer kleiner Brigade, Küchenchef;m/weine kleine;Brigadefür unseren a la carte Betrieb, 2 grosse Sonnenterrasssen, AusflugsortAufgabenLeiten einer kleiner Brigade (2 MA) Organisation der Küche, Bestellwesen und MenuplanungAnforderungenflinke und ruhige ArbeitsweiseBelastbar und